100块钱能买十几只梭子蟹！假期火了海鲜市场，消费近平时3倍

小长假不少市民选择外出，也有不少市民选择窝在家里吃点好的。这个季节，海鲜成为了不少家庭餐桌上的首选美食。

近日，记者探访济南海鲜市场发现，随着海捕类海鲜的大量上市，海鲜价格较往年普遍有所下降，梭子蟹价格降幅在2成左右，海捕鱼类也有5%-10%的同比降价，这在一定程度上刺激了消费。目前，海鲜消费逐渐转向市民餐桌，市场也在加大面向零售的营销。中秋连着国庆长假，节日海鲜消费近平日的近3倍。100块钱能买十几只梭子蟹“100块钱能买四五斤螃蟹，有十多只呢！”对于不少济南市民来说，济南海鲜大市场是购买螃蟹最好的去处，相比价格高冷的大闸蟹来说，梭子蟹销量更大。近日，在济南海鲜大市场，前来选购海鲜的市民熙熙攘攘，讨价还价声不绝于耳。其中，不少是冲着当季的螃蟹来的。商户李先生介绍，现在正是吃螃蟹最好的时候，今年螃蟹价格要比往年便宜一些。前来选购的市民张先生说，今年螃蟹不算贵，便宜的梭子蟹五六块钱就能买到。“今年梭子蟹的价格确实很便宜，完整的肉蟹大概30多块钱一斤，缺腿的肉蟹只需要二十多块钱。”济南海鲜大市场总经理助理谢钧介绍，今年从开海以来，梭子蟹的价格一直稳定在每斤二三十元的水平。“去年这时候肉蟹价格得40多元一斤，今年只需要30多元，价格便宜了两成多。”该负责人介绍，价格下降也带动了销量的增长。据悉，目前济南海鲜大市场梭子蟹的销量在100吨左右，比去年多出一到两成。

海捕鱼类价格较前年下降了3成左右记者在海鲜大市场看到，目前正值海鲜上市季节，螃蟹、虾、带鱼、鲳鱼、鲅鱼……海鲜品类丰富、供应充足，节假日也推动了海鲜消费。据悉，通常来说，每年5月以后海鲜销售就进入了旺季，直到7月份，海鲜销售以虾最为集中。9月份开海以后，螃蟹、海捕鱼大量上市，也进入到海鲜消费最为火爆的季节。“节日消费能够占到全年总销量的三分之一。”谢钧表示，根据粗略统计，海鲜市场年均日销量在300吨左右，而最近的节假日期间，日销量能够达到八九百吨。除了螃蟹之外，今年其他海鲜的价格也都不算太高冷。“一些小规格的刀鱼便宜的批发价只需要每斤三四元，破肚的鲅鱼有的卖到4元左右。”海鲜大市场总经理助理谢钧介绍，今年开海以后，海鲜呈现出供销两旺的格局，海鲜价格整体有所下降。据悉，目前看螃蟹价格降幅20%，鱼类降了5-10%。“事实上，这种趋势从去年就开始了，去年较前年下降幅度较大。”谢钧介绍，如果跟前年相比，今年鱼类价格大概已经下降了30%左右。海鲜价格的下降，主要得益于供应量充足。谢钧说，“由于休渔期的延长以及近年来海洋牧场建设，海鲜的供应量明显充足。”

休渔期延长、海洋牧场建设促使供应量充足据悉，从2017年开始，黄渤海休渔时间延长为四个月。9月1日12点，今年夏季伏休结束，经过4个月的等待正式开海，不少出海的渔船大丰收。海捕海鲜从开海至今，供应量一直充足，因此价格也降了下来。除此以外，近年来我省海洋牧场建设成效也逐渐显现出来。据了解，山东于2014年出台了《关于推进“海上粮仓”建设的实施意见》，提出以建设海洋牧场为平台，推进海水养殖从岸基、滩涂、浅海向深海、远海拓展，积极发展大型抗风浪网箱养殖、大型可移动平台“养殖工船”综合养殖，大力推广藻、贝（鱼）、参（鲍）生态立体养殖模式，着力培育优势养殖产业，建设“海上粮仓”。海洋牧场，是以修复海洋生态环境、养护海洋资源为目的的海洋人工渔场。截至2017年底，山东已建成省级以上海洋牧场55处，其中国家级21处，占全国的1/3；全省海洋牧场综合经济收入2100亿元，居全国首位。海捕海鲜上市量在增加，品质也好，不仅蟹子大了，以前市场上见不到的公蟹现在有了，以前在当地即消化完的渤海湾海捕带鱼今年市场上也有。“前些年，在市场上很难见到胶东带鱼，一般在船上就卖掉了，一斤价格高达一两百元，如今胶东带鱼在市场上又成了最常见的海鲜，批发价更是只需要五六元一斤。”谢钧介绍。海鲜消费逐渐转向市民消费前些年受政策影响，公款消费、福利发放等海鲜消费数量大幅缩减，曾经导致海鲜消费一度低迷。“企事业单位团购的海鲜礼盒比往年少了一半，有的单位这些年甚至没订货。”商户李先生介绍，不过近年来市民消费增长趋势明显，逐渐成为了海鲜消费的主力军。节假日里，除了自己吃以外，也有越来越多的市民选择购买海鲜作为走亲访友的礼品。“零售礼盒感觉比团购礼盒还多，零售的礼盒一般会有鱼、虾、蟹，价格相对较低，多以三四百元为主。”李先生说，相比而言，团购礼盒价位较高，多以五六百元的居多。据了解，济南海鲜大市场在逐渐调整销售策略，将零售作为工作重点。谢钧表示，今年济南海鲜大市场推出了团购、周末大集等促销活动，对于市民消费带动作用不小，销量上升15%左右。记者看到，在海鲜市场的微信群中，团购活动非常受欢迎，常常是供不应求。记者：段婷婷 编辑：李云霞