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南方与北方饮食文化差异之早餐

2017-12-25

南方与北方饮食文化差异之早餐

中国南方和北方饮食文化的差异主要在于“南米北面”的最基本区别,另外在口味上的差异存在着“南甜北咸东酸西辣”之分,南北饮食风味主要是北方的巴蜀、齐鲁和南方的淮扬、粤闽四大风味。南北方饮食文化确实存在一定的差异,但如今无论你生活在南方还是北方,都是可以看到大街小巷有各地特色美食的招牌,让你足不出户也能享受到各地特色美食小吃。那么小编就先给大家介绍下南北方早餐的不同吧!

南方的早餐

1、豆浆油条

豆浆油条一般是南方人早餐的标配。鲜榨豆浆鲜、香、嫩、滑,油条外焦里嫩,酥软可口,豆浆油条的搭配味道也是极好的。

2、粥

南方人早上喝粥的也比较多,特别是在农村,一般喜欢早上熬粥,再加点咸菜,一顿早餐都解决了。

3、肠粉

广东人一般早餐喜欢吃肠粉,小编虽然不知道肠粉是什么做的,但是觉得味道不错,特别是撒上那种特制的酱。

4、茶叶蛋或者鸡蛋

有时候会早上喝粥吃鸡蛋,虽然简单,但也是营养十足。

5、豆腐脑

口感嫩滑,说不清原因,就是喜欢吃。

6、面条

都说北方人喜欢吃面,但是北方人早上很少吃面条,相对而言,南方人早上吃面条的比较多,热干面、担担面、重庆小面、拌拌面。

北方的早餐

1、胡辣汤

北方很多地方的人早上喜欢喝胡辣汤,虽然看起来卖相不怎么好,但是味道确实不错的,早上喝一碗胡辣汤,精神一天,但是对于一些习惯清淡的南方人来说,可能去北方早餐吃不了这个。

2、煎饼果子

煎饼果子做法很简单,但是味道确实不错的,不仅在北方,在南方也很受欢迎,香香脆脆的。

3、肉夹馍

肉馅的料非常的足,咬一口满嘴的肉香。

4、豆腐脑

北方人早餐也爱吃豆腐脑,与南方不同的是,北方的豆腐脑是咸的,会另外添加一些榨菜丁,黄豆,高汤等等。

5、小笼包

小笼包是很多人早餐的最爱吧,鲜嫩多汁的馅,咬一口芳香四溢,再加一杯豆浆,是非常美味的。

其实从中不难发现,南北方饮食虽然存在很大差异,但是在今天,很多美食已经被南北方的“吃货”们全盘接收了。像南方早上的豆浆、油条、粥、豆腐脑等,这些早餐在北方也很普遍;比如豆腐脑,南方的口味可能偏甜偏淡一些,而北方的口味相对咸,口味重一些。像北方的小笼包,在南方也是大受欢迎的,无论是早餐还是正餐。还有北方的煎饼果子,早前有报道说在美国的街道上有中国人在卖早餐,就是煎饼果子!而且还很受外国友人欢迎。

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